Для рукояти подобран легкий и прочный ABS-пластик, который отлично гармонирует с металлической составляющей Ganzo 616 благодаря своим не менее высоким эксплуатационным характеристикам. Не стоит переживать, что рукоять вашего ножа рассыпется на мелкие крошки от воздействия кислот, масла, щелочей, экстремальных температур или от чрезмерно крепкого хвата во время работы. Едва заметное текстурирование внешних панелей помогает справится с неприятным эффектом скользких рук, а также обеспечивает безопасную работу с ножом в любых условиях.

За безопасность использования Ganzo 616 отвечает, в том числе, и замочный механизм, установленный в модели — Liner Lock — проверенный временем классический фиксатор. Для транспортировки предусмотрено отверстие для темляка в торце рукояти, при помощи которого Ganzo 616 можно закрепить на экипировке.